ensalada con fresas

Estas dos últimas semanas hemos podido aunar el calorcito que empieza a llegar, con el fin de la temporada de fresas, así que nada mejor que una ensalada dónde añadiremos esta fruta para darle un toque especial. Le vamos a dar unos toques ácidos y vamos a combinar verdes y rojos. ¿No os parece ESPECTACULAR?
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La fresa es una fruta ácida, por lo que da una sensación muy fresquita al conjunto de la ensalada; para potenciar todavía más este efecto hemos cortado de un tallo de apio trocitos pequeñitos que pondremos por encima una vez finalizada la ensalada.
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En esta ocasión hemos utilizado como base de la ensalada canónigos y un poco de rúcula, que ya sabéis que tiene ese sabor tan especial y en este caso combina perfectamente con las fresas.
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Como además de estar rica, una ensalada igual que cualquier otro tipo de receta, nos debe entrar por los ojos, hemos buscado una bonita combinación de verdes y rojos así que le hemos añadido además unos tomates y con esto completaríamos la ensalada: canónigos + rúcula + tomates + fresas + trocitos de apio.
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Para aliñar además del aceite y la sal hemos utilizado un vinagre balsámico de manzana que también ayuda en ese toque ácido y fresquito; os lo recomendamos si no lo habéis probado; en casa nos apasiona y podemos combinarlo con otro tipo de vinagres y así evitar la monotonía en nuestras ensaladas

El punto y final: un toque de negro a contraste: en este caso sésamo negro (pero podrían ser semillas de amapola o chía o alguna especia…) 😉

Es tan sencilla que estamos seguras de que la probaréis y nosotras os aseguramos que la vais a disfrutar muchísimo!!!!!!!